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Cafe77

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@cook_40163742
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ゲストハウスに住んでいた頃、国籍や宗教や習慣など色々な事情から「食べられない物」がある人がいました。

また、アレルギーやダイエット等の理由で「食べられない物」がある人がいると知りました。

そして、私自身もアレルギーがあり、食べられない物があります。

どんな人も食事は一緒に楽しめたらいいなと、色々な料理法を勉強中です。
https://www.instagram.com/cafe77nana/

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    自家製オートミルク

    オートミール • 冷水 • オートミールをふやかす用のお湯
    • 大体600mlくらい
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    高野豆腐で低糖質フレンチトースト

    高野豆腐 • 牛乳 • 卵 • バニラエッセンス • バター • エリスリトール等低糖質甘味料
    • 2人分
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    卵乳砂糖不使用◆ラズベリーバナナアイス

    バナナ • 冷凍ラズベリー • ココナッツミルク
    • 500mlくらい
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    【W大根】大根&貝割れ大根サラダ

    大根 • 貝割れ大根 • ツナ缶 • 塩 • マヨネーズ
    • 約4人分
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    【デトックス】竹炭豆乳ラテ

    竹炭パウダー • コーヒー • 豆乳
    • 1人分
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    地味だけど簡単&腸に良い!小豆麹

    小豆 • 乾燥麹 • 水
    • 作りやすい量
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    緑豆入りミートソース

    緑豆 • 挽肉 • 玉葱 • ニンニク • セロリの葉 • 生姜 • トマト缶 • 塩胡椒、お好きなハーブ等 • オリーブオイル
    • 7〜8人分
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    【材料4つ】簡単濃厚チョコレートテリーヌ

    チョコレート • 生クリーム • 無塩バター • 卵
    • 18cmパウンド型
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    乳製品砂糖不使用◆酒粕チーズケーキ

    酒粕 • 甘酒 • 無調整豆乳 • 卵 • 薄力粉 • 寒天 • レモン果汁 • ココナッツオイル • レーズン
    • 6号のケーキ型1個分
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    炊飯器で簡単!甘酒(原液)

    もち米 • 水 • 米麹
    • 作りやすい量
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    【糖質制限】鹿肉で麻婆豆腐

    鹿ミンチ • サイリウム • 生姜 • ニンニク • 長葱 • 胡麻油 • 絹豆腐 • 塩 • 豆板醤 • 五香粉
    • 約3人分
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    【糖質制限】アボカドonジャージャー麺

    蒟蒻麺または白滝 • 豚挽肉 • 長葱 • 生姜 • にんにく • 味噌 • 豆板醤 • 鶏がらスープの素 • アボカド • 胡麻油
    • 2人分
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    【ノンオイル】せせりとズッキーニの炒め物

    せせり • ズッキーニ • 塩胡椒
    • 2人分
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    生クリーム不要◆オレンジトリュフ

    ダークチョコレート • オレンジ果汁 • ココアパウダー
    • 30個位
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    万能ニラ醤油

    ニラ • 醤油 • 鷹の爪 • 胡麻油
    • 作りやすい量
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    【時短】貝割れ大根納豆

    かいわれ大根 • 納豆 • 醤油や胡麻油など
    • 2人分
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    【糖質制限】プロテインパンケーキ

    ホエイプロテイン • エリスリトール • ベーキングパウダー • 卵 • 無調整豆乳 • バニラエッセンス • ココナッツオイル
    • 約10枚分
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    節約!豚タン

    豚タン • 塩 • 胡椒 • すりおろしにんにく • 酢 • 長葱もしくは万能葱
    • 2人分
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    【糖質制限】ズボラ高野豆腐チーズケーキ

    クリームチーズ • 無調整豆乳 • エリスリトール • レモン果汁 • 卵 • 高野豆腐すりおろし、または粉豆腐 • お好みで無糖ジャムやフルーツなど
    • 耐熱容器1個分・大体5〜6号位
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    柚子香る★亜麻仁油白菜サラダ

    白菜 • 柚子の皮 • 岩塩 • 亜麻仁油
    • 4人分
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