M’ｓcafe

15分で出来る＼まかないご飯／
レストランで料理人歴12年　調理師・野菜ソムリエ・製菓衛生師 ☺現在は保育園の給食の先生です✨
˗ˏˋ簡単美味しいおしゃれなレストラン風レシピ ˎˊ˗
おうちご飯が美味しくなる！秘密のコツも投稿で紹介

@mscafe_recipe

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とろ～りアツアツ　アスパラのグリル

アスパラ • 生ハム • 卵 • 塩コショウ • EXバージンオリーブオイル • パルメザンチーズ
- ２人分
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野菜ソムリエ直伝　スナップエンドウサラダ

スナップエンドウ • 卵 • ベーコン • マヨネーズ • 粒マスタード • 牛乳 • はちみつ • ブラックペッパー
- ４人分
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漬け込み不要　自慢の塩唐揚げ

鶏もも肉 • 酒 • 白だし • 味醂 • 塩 • 生姜 • 小麦粉片栗粉
- ４人分
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新玉ねぎとサーモンの塩こうじマリネ

サーモン • 新玉ねぎ • レモン • 塩麹 • ハチミツ • 白だし
- ４人分
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少ない材料で大満足　がっつりチャプチェ

チャプチェ • にんにく • 玉ねぎ • 人参 • もやし • 牛肉 • 水 • 酒 • 鶏ガラスープの素 • 醤油 • オイスターソース • 砂糖 •
- ４人分
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肉汁ジューシー　柔らか絶品ハンバーグ

合引き肉 • 卵 • 玉ねぎ • パン粉 • 牛乳 • 塩 • コショウ • ナツメグ • 蒸し焼き用の水酒 • ケチャップ • ソース • バター
- ４人分
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混ぜるだけ　簡単すし酢

酢 • 砂糖 • 塩
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おもてなしに　簡単手まり寿司

ご飯 • 寿司酢 • お好きな刺身 • アボカド • 大葉 • ラディッシュ • 万能ねぎ • スプラウト
- 手まり１０個分
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春野菜を使って　禁断のポテサラ

じゃがいも • 菜花 • 白だし • マヨネーズ • 干しエビ • ブラックペッパー • パルメザンチーズ
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大根葉のふりかけ

ごま油 • 麺つゆ • みりん • 炒り胡麻
- ２人分
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春野菜で　チキンフリカッセ

鶏もも肉 • にんにく • 玉ねぎ • 酒 • きのこ • 生クリーム • 粒マスタード • 塩 • 米粉 • 水 • 菜花
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　絶対これ！　春菊ときのこのサラダ

春菊 • 舞茸 • えのき茸 • エリンギ • くるみ • 胡麻ドレッシング • すりごま • マヨネーズ • 麺つゆ • 砂糖
- ４人分
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極旨ミートソースで　簡単サモサ

じゃがいも • 極旨ミートソース • とろけるチーズ • 餃子の皮 • ケチャップ
- ４人分
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心も身体も染みる　　白菜のポタージュ

白菜 • 玉ねぎ • 酒 • 水 • 白だし • 牛乳 • 塩
- ２人分
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パンにも合う　ガリバタ金平

ゴボウ • 人参 • ベーコン • にんにくみじん切り • 白だし • みりん • バター • オリーブオイル
- ４人分
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ツナカレー金平

人参 • ごぼう • 酒 • 麺つゆ • みりん • カレー粉 • ツナ缶
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捨てないで！セロリの葉のゴマ炒め

セロリの葉 • 酒 • きび砂糖 • 麺つゆ • みりん • 炒り胡麻 • ごま油
- ２人分
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揚げ物が簡単になる　白身魚のフライ

白身魚 • パン粉 • 卵 • 小麦粉 • 水 • 揚げ油
- ４人分
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ワンパンで簡単　白身魚のトマト煮

白身魚 • トマト缶 • 酒 • 鶏ガラスープの素 • ブイヨン　又は　コンソメ • 玉ねぎ • ズッキーニ • カリフラワー又はブロッコリー • 舞茸 • モッツァレラチーズ
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丸ごと１本　人参サラダ

人参 • プロセスチーズ • すり胡麻 • 塩 • マヨネーズ • 醤油 • 砂糖 • くるみ • パセリ
- ４人分