Carlos Andres Castillo

camarón pelado y desvenado • arroz cocido • pimiento rojo cortado en tiras finas • pimiento verde cortado en tiras finas • plátano maduro frito en rodajas • sal, pimienta, ajo • mantequilla • de vino blanco • achiote

camarones limpios • corvina cortada en cubos de 2x2 • calamares cortados en cubos de 1x1 • pulpo cocido cortados en cubos 1x1 • almejas limpias • mejillones limpios • lamgostinos limpios • cangrejo limpio • de vino blanco • cebolla paiteña o colorada picada en brunoise • achiote • ajo en pasta •

queso crema sin sal • galleta oreo • claras de huevo • azúcar • agua • ron • gelatina sin sabor • mantequilla • chantipack