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susanaga

susanaga

@susanela
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Me gusta la cocina para disfrutarla. No tengo conocimientos sobre sus técnicas, así que, todo es más improvisado que otra cosa.

Espero ir subiendo mis recetas para vosotros y para mi. Esta es muy buena opción para tener nuestro recetario.

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    Pasta con verduras. Ñam!!

    Espaguetis • Boniato • Espinacas • Champiñones • Calabacín • Queso fundente • Perejil fresco a poder ser
    • 20 minutos
    • 1 ración
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    Tacos rápidos

    Tortitas de maíz • pechuga • de pimiento rojo • champiñones • aguacate • bacon ahumado • Mozzarella • Ajo en polvo
    • 20 minutos
    • 1 ración
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    Bacalao en tempura con salsa de piquillo

    Bacalao fresco • Harina de garbanzo • Maizena • Agua muy fría • yema de huevo • perejil • pequeño ideal • piquillo • puerro • Sal
    • 30 min
    • 2 raciones
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    Huevos rellenos de aguacate y atún

    huevos • aguacate • atún
    • 30 min.
    • 1 ración
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    Canelones de calabacín sin fructosa y gluten

    Calabacín • salmón • Espinacas • Pimienta • Perejil • Eneldo • Harina de arroz • Margarina • Leche • ° 15 - minutos
    • 1h
    • 1 ración
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    Arroz meloso con verduras

    café Arroz bomba • pimiento rojo mediano • alcachofa • ajos tiernos • habas de bote • Espárragos trigueros • ajo • jengibre rallado • caldo de verduras o agua • Pimentón dulce • Cúrcuma • Aceite de oliva •
    • 30 minutos
    • 1 ración
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    Lubina al horno con guarnición

    lubina • cebolla • pimiento verde si no es muy grande • pimiento rojo pequeño • patata pequeña • ajos • Pimienta verde • Eneldo • Sal • Aceite de oliva
    • 30 minutos
    • 1 ración
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    Tarta de queso la viña

    queso crema • huevos L • nata para montar • azúcar blanco • harina • Vainilla
    • 50 minutos
    • 6-8 raciones
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    Canelones de pechuga y paté

    pechuga de gallina • paté • para canelones • Queso rallado para gratinar • harina • Cebolla • leche • Sal • Pimienta • Nuez moscada
    • 4 - 5 raciones
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    Ensalada de judías verdes con gambas

    gambones • Judías verdes • huevos duros • Pimiento amarillo • Cebolla dulce • Piñones • Albahaca • tomate seco • Aceite de gambas • Aove • Vinagre de Jerez • Sal
    • 1 ración
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    Albóndigas de bacalao y Ajo arriero

    bacalao • patata roja • Huevo • yemas de huevo • Piñones • Ajo • Pimienta blanca • Sal • Aceite • Pimentón dulce • perejil • Reserva las claras para la elaboración de las albóndigas
    • 2:30 minutos
    • 50 ud - 1kg
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    Bizcocho de zanahoria con harina de espelta

    zanahoria rallada • azúcar moreno • aceite • huevos • nueces • harina • Vainilla • levadura química
    • 40 min
    • 10-12 raciones
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    Guisado de cardos con bacalao

    cardos • bacalao • patata • cebolla • pimiento verde italiano • ajo • Vino blanco • Almendra picada • Aceite de oliva • Perejil • Sal
    • 1 hora
    • 4 raciones
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    Crema de calabacín con verduras

    agua • calabacín • patata • cebolla • ajo • tomate • quesito • coñac • Sal • Aceite
    • 30 - 40 minutos
    • 2 raciones
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    Postre Brownie marmolado

    Para el brownie • mantequilla • chocolate negro • azúcar moreno • azúcar blanquilla • huevos + 1 yema • harina • levadura química • Para el topping cheesecake • queso philadelphia • huevo • azúcar •
    • 1:30 aproximado
    • 15 aproximado
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    Croquetas de puerro

    Para la salsa/masa • puerro. 3-4 piezas • Aceite • caldo de ave • Perejil • Para la bechamel • mantequilla • harina • leche • Para encroquetar • huevo • Pan rallado •
    • 25 unidades.
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    Paella de calabaza

    calabazas de cacahuete • mero o emperador • atún • guisantes • tomate triturado natural • pimiento rojo grande • agua hervida de calabaza • arroz bomba • ajo • ñora • aceite de oliva • sal
    • 45 min - 1 hora
    • 5 - 6 personas

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