bawang putih, di cincang • udang (kupas kulit udang, kepala dan kulit jangan dibuang), kepala dan kulit udang untuk bahan 1, daging udang untuk bahan 2 • air • ebi, rendam dengan air panas selama 15 menit, lalu cincang • atau 40 gram bawang merah • bawang putih • minyak goreng • garam • gula • lada bubuk • jamur kuping • bengkoang (optional), tapi kali ini saya gak pakai •