Yayoo Silence (Luigi)

harina de fuerza • mantequilla sin sal o manteca • sal • huevo • aceite de oliva virgen extra • agua

harina integral de espelta • harina de fuerza • agua • sal • levadura fresca o una cucharadita de levadura seca • semolina o harina, para la mesa

arroz integral • mejillones frescos • cebolla pequeña • pimiento rojo • pimiento verde • Azafrán • vino blanco seco • ajo • aceite de oliva virgen

cabecero de cerdo • cebollas grandes • pimiento grande rojo morrón • pimiento grande verde morrón • ajos • zanahorias • chorron de vino blanco • sal • pimienta negra • Aceite de oliva virgen extra • laurel • perejil picado