范寶寶

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奶油酥條

無鹽奶油 • 砂糖 • 未切邊白吐司
- 30分鐘
- 4人份
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蜜汁豬肉乾條

瘦豬肉 • 白芝麻 • 米酒 • 二號砂糖（黃色） • 醬油 • 鹽巴 • 白胡椒
- 90分
- 3人份
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雪碧黃瓜

小黃瓜4-5條 • 辣椒 1 根（可有可無） • 甜菊梅 3-4個（可有可無） • 雪碧 • 白醋 • 冰糖 • 鹽巴
- 10分鐘
- 4-5人份
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洛神花蜜餞

新鮮洛神花 • 砂糖
- 30分鐘
- 2-3人份
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地瓜餅

餅皮⬇️ • 中筋麵粉280g • 奶油100g • 砂糖45g • 溫水110g • 餡料⬇️ • 地瓜1400g • 砂糖180g • 玉米粉50g
- 90-120分鐘
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芝麻糖

黑芝麻 • 白芝麻 • 蜂蜜 • 白砂糖
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花生糖"年糖"

帶殼生花生600g • 麥芽糖100g • 黑白芝麻 • 鹽巴 • 水100g • 白砂糖80g • 沙拉油100g • 乾燥劑可有可無
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蛋塔

塔皮 • 低筋麵粉 • 無鹽奶油 • 鹽巴 • 水 • 布丁液 • 鮮奶油 • 牛奶 • 白糖 • 全蛋2顆 • 市售蛋塔鋁箔杯（小）
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草莓杯子蛋糕

蛋黃 • 牛奶 30c • 沙拉油 25c • 低粉 • 蛋白 • 糖 • 裝飾 • 動物性鮮奶油 • 白糖 • 草莓
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油蔥酥

紅蔥頭 • 沙拉油半罐（）
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台式蛋塔（市售塔皮）

市售塔皮（大的10-15個or小的40-42個） • 牛奶 • 鮮奶油 • 糖 • 全蛋
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造型冰皮月餅

冰皮 • 糯米粉 • 在來米粉 • 低筋麵粉 • 砂糖 • 牛奶 • 沙拉油 • 日本太白粉(防沾用) • 市售紅豆內餡
- 約15-18顆
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鳳梨叔叔（鳳梨酥）

鳳梨餡 • 低筋麵粉 • 無鹽奶油 • 起司粉 • 糖粉 • 奶粉 • 蛋
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卡通奶香＆巧克力餅乾

低筋麵粉 • 無鹽奶油 • 砂糖 • 雞蛋
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法式焦糖瑪德蓮

焦糖醬 • 低筋麵粉 • 泡打粉 • 全蛋
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巧克力磅蛋糕

無鹽奶油 • 低筋麵粉 • 可可粉 • 巧克力豆 • 泡打粉 • 牛奶 • 蛋 • 糖
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酥皮~蛋黃酥兒

市售鹹蛋黃 • 市售紅豆餡 • 市售芋頭餡 • 市售起酥片 • 米酒 • 黑白芝麻 • 蛋液
- 40個
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奶油餅乾

低筋麵粉 • 無鹽奶油 • 糖粉 (砂糖也可以唷!!不同口感) • 蛋
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檸檬重乳酪蛋糕

乳酪餡 • 奶油乳酪 • 砂糖 • 蛋 • 檸檬 • 檸檬皮削 • 餅乾底 • 消化餅 • 奶油
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草莓裸蛋糕

✔蛋黃糊 • 植物油 • 低筋麵粉 • 牛奶 • 蛋黃 • ✔蛋白霜 • 蛋白 • 砂糖 • 鹽 • ✔裝飾 • 鮮奶油 • 砂糖 •