👩‍🍳 Mama Akmal

@alamamaakmal

Denpasar Bali

cooking with your style... enjoy it 💖
IG : _alamamaakmal_

1,460 Siguiendo 2,934 Seguidores

Editar Perfil

Asinan Sayur Betawi

Wortel ukuran besar, kupas lalu cuci bersih, serut memanjang • Timun ukuran kecil, cuci bersih, buang ujung²nya lalu belah jadi dua, iris tipis² • Kol, cuci bersih, iris tipis² • Selada, cuci bersih, iris² agak lebar (ukuran 1 cm) • Tauge, siangi, cuci bersih • Tahu Kuning, kukus, potong² • Cabe Merah Besar, rebus • Bawang Putih, rebus • Kacang Tanah goreng atau sangrai • Ebi, sangrai • Gula Merah • Asam Jawa, dilarutkan dengan 5 sdm Air Bersih •
60 menit

4 porsi
Nasi Goreng Kambing

Nasi • Daging Kambing, cincang atau potong kecil² • Daun Kol, iris² • Daun Bawang, iris² • Seledri, iris² • Kecap Manis • Garam • Kaldu Jamur • Minyak Goreng • Bawang Merah • Bawang Putih • buah Cabe Rawit •
30 menit

2 orang
Prawn Toast

Roti Tawar • Minyak Goreng • Udang, kupas, cuci, tiriskan • Tepung Tapioka • Daun Bawang • Putih Telur • Bawang Putih • Minyak Wijen • Saus Tiram • Merica Bubuk • Kaldu Bubuk • Gula Pasir •
45 Menit

20 pcs
Tempe Kriuk Daun Jeruk

Tempe • Tepung Bumbu Serbaguna • Daun Jeruk • Bawang Putih Bubuk • Minyak Goreng
30 menit

1 toples uk. 250 ml
Molen Pisang

pisang kepok • minyak goreng • tepung terigu • tepung maizena • gula pasir • margarin • vanili • garam • air es
60 menit

25 buah
Es Tomat

Tomat • Gula Pasir • Es Batu
10 menit

2 Orang
Roti Kopi

Terigu Protein Tinggi • Ragi Instan • Gula Pasir • Telur • Susu Cair • Margarin • Garam • Margarin • Gula Halus • Telur • Kopi Instan, larutkan dengan 2 sdm Air Panas • Terigu •
120 menit

18 buah
Petis Kangkung

Kangkung, petikin, cuci bersih • Tauge, cuci bersih • Bawang Putih • Cabe Rawit Hijau • Jeruk Limau • Petis • Gula Merah • Garam • Air Matang
20 menit

1 orang
Kue Pukis

Tepung Terigu • Gula Pasir • Margarin, (35 gr dicairkan, sisanya untuk olesan cetakan) • Telur • Susu Bubuk • FiberCreme (boleh skip, tapi air bersih nya diganti santan) • Vanili Cair • Ragi Instan • Garam • Air Bersih • meses
1 jam 45 menit

20 pcs
Batagor Ikan

Tahu Putih ukuran sedang • Kulit Lumpia uk 10 x 10 cm • Minyak Goreng • Fillet Ikan (saya pakai ikan baracuda) haluskan • Tepung Tapioka • Tepung Terigu • Putih Telur • Daun Bawang, iris tipis • Bawang Putih, haluskan • Merica Bubuk • Gula Pasir • Garam •
90 menit

4 orang
Chocolate Truffle

Dark Chocolate Batang • Susu Cair • Butter • Agar-agar Bubuk • Vanili • Garam • Dark Chocolate Bubuk
90 menit

1 loyang uk 10x10cm
Somay Ayam Kriwil

Dada Ayam tanpa tulang • Tepung Tapioka • Tepung Terigu • Labu Siam • Telur Ayam • Daun Bawang, diiris² • Bawang Putih • Kecap Ikan • Saus Tiram • Gula Pasir • Garam • Kaldu Jamur •
90 menit

8 orang
Pindang Cakalang Bumbu Sarden

Pindang Ikan Cakalang • Saus Tomat • Minyak Goreng untuk menumis bumbu • Bawang Merah, iris tipis • Bawang Putih, iris tipis • Cabe Rawit Merah (saya pakai Cabe Rawit Hijau) • Tomat, belah jadi 8 bagian • Merica Bubuk • Sereh ambil putihnya, geprek • Lengkuas, geprek • Daun Salam • Daun Jeruk •
30 menit

3 orang
Browkies (Brownies Cookies)

Tepung Terigu • Gula Pasir di haluskan • Telur • Dark Chocolate Batang, potong² (saya pakai dark chocolate batang + dark chocolate couverture) • Margarin • Minyak goreng • Dark Chocolate Bubuk • Vanili • Tepung Terigu • Margarin • Gula Pasir • Brown Sugar •
60 menit

1 loyang uk 20 x 20 cm
Chicken Wings BBQ

Sayap Ayam, cuci bersih • Bumbu Ayam Instan (saya pakai Bumbu Ayam Kalasan) • Air Bersih • Kecap Manis • Bawang Putih Bubuk
45 menit

2 orang
Rolade Tahu

Tahu putih • Telur • Tepung Terigu Serbaguna • Tepung Maizena • Bawang Merah, tumis • Bawang Putih, tumis • Daun Bawang iris, Tumis • Merica Bubuk • Garam • Kaldu Jamur • Gula Pasir • Minyak Goreng •
3 porsi
Banana Choco Bread

Pisang • Tepung Oat • Telur • Gula Palm (opsional) • Margarin, dilelehkan • Minyak Goreng • Cokelat Bubuk • Baking Powder • Soda Kue • Choco Chips • Almond, cincang • Almond
45 menit

1 loyang ukuran 20x20x7 cm
Sambal Embe

Bawang Merah, kupas, cuci bersih • Bawang Putih, kupas, cuci bersih • Cabe Keriting, cuci bersih • Cabe Rawit, cuci bersih • Jeruk Lemo • Terasi Bakar • Garam • Kaldu Jamur • Minyak Goreng
30 menit

3 - 4 orang
Bakso Ayam Tanpa Tepung

Dada Ayam dengan kulit tanpa tulang • Jamur Shimeji • Daun Bawang, iris tipis • Minyak Goreng untuk menumis bumbu halus • Kecap Manis • Garam • Merica Bubuk • Air • Bawang Merah • Bawang Putih • Minyak Goreng • Jamur Shimeji rebus •
60 menit

4 porsi

1
Monster Cookies

Tepung Terigu Kunci Biru Bogasari • Butter • Gula Pasir • Brown Sugar • Telur • set Baking Powder • Soda Kue • Vanili Bubuk • Coklat Bubuk • White Coklat, potong² • Coklat Chips • Pewarna Biru •
120 menit

8 pc