gthom

κουβερτουρα • φρεσκο βουτηρο κερκυρας • καστανη ζαχαρη • βανιλιες • μπεικιν παουντερ • αλευρι για ολες τις χρησεις • αυγα • grand marnie πορτοκαλι • καρυδια

αλευρι • λαδι • χυμο απο 1 λεμονι ή πορτοκαλι • αλατι • νερο

φρεσκα μανιταρια • φρεσκα κρεμυδια • ξερο κρεμυδι ψιλοκομενο • ανηθο • αυγο • ελαιολαδο • τις σουπας λευκο κρασι • χυμο απο ενα λεμονι • ασπρο πιπερι

σουπιες καθαρισμενες • κρεμμυδακια φρεσκα ψιλοκομενα • ελαιολαδο • ασπρο κρασι • μαραθα ψιλοκομενα • ντοματες τριμμενες • αλατι, πιπερι • πρασινες τσακιστες ελιες • μελανι απο τρεις σουπιες • σκορδο

παξιμαδι κριθαρενιο στρογγυλο • ωριμη ντοματα • λαδι • αλατι • χανιωτικη μυζηθρα • ριγανη

κουνελι σε μεριδες • λαδι • κρεμυδι • χυμο απο τρια λεμονια • θυμαρι • αλατι, πιπερι • λευκο κρασι

digestive • φρεσκο βουτυρο κερκυρας • κρεμα γαλακτος 40% • filadelfia • γιαουρτι στραγγιστο • ζαχαρη • κροκους αυγων • βανιλιες • ζελατινες • μαρμελαδα βυσσινο ή οποια σας αρεσει.

μούστο • στάχτη • αλεύρι για ολες τις χρησεις • κορν φλάουερ • κανέλα • καρύδια χοντροκομμενα • σισάμι

γλυκοκολοκύθα • ζάχαρη • κανέλα • γάλα • για το ταψι

ρεβύθια • λάδι • νεράτζια • αλεύρι • κρεμμύδια • αλατι, πιπερι, μαϊντανό.

κουκια ξερα • λαδι • ξύδι • δυοσμο • ριγανη • αλατι

αγκινάρες • κιμά • λάδι • κρεμμύδι • αλάτι, πιπέρι • μπεσαμέλ (προαιρετικά)

αλεύρι για ολες τις χρησεις • αλάτι • λάδι • νερό οσο παρει • του καφε τσικουδιά • σπανάκι • λάδι • αλατι, πιπερι, δυόσμο, σουσάμι • κρεμμύδι • μυζήθρα.

αλευρι για ολες τις χρησεις • αλευρι σταρενιο • βουτυρο • μελι • ζαχαρη • γαλα ή οσο χρειαζεται να ζυμωθουν • σταφιδα • αρωμα μαστιχας • μαγια μπυρας

κοκκινο κρασι • οχι καλα γεματο ξιδι δυνατο • του φλιτζανιου λαδι • κρεμμυδια κομμενα σε λεπτες φετες • σκελιδες σκορδο λειωμενο • τις σουπας θυμαρι • κλωναρι δεντρολιβανο • δαφνη • χοντραλεσμενο πιπερι.

πετροψαρα (σκορπινες, περκες, βακαλαο κλπ) • σκορδο • τσικουδια • αλατι, πιπερι.

χοχλιους • κοκκινο κρασι • αλευρι (για ολες τις χρησεις) • λαδι • αλατι, πιπερι, δεντρολιβανο.

ελαιολαδο • κρεμμυδακια μικρα στιφαδου • τοματες ωριμες τριμμενες • του κιλου ξινοχοντρο • κρασι κοκκινο • αλατι,πιπερι • δαφνη • βρασμενα καστανα καθαρισμενα και κομμενα στα τεσσερα.

ζυγούρι (μπροστινό οχι μπούτι), • λάδι • αλάτι, πιπέρι.

μπακαλιαρο παστο • μπαμιες • μετριες ωριμες τοματες • κρεμμυδια • λαδι • αλατι, πιπερι.