Pollo al disco de arado
Este es un plato muy sabroso, y el atractivo principal del mismo es justamente el tipo de cocción. El disco de arado, las brasas, el fuego, etc., etc., etc..
En caso de no contar con un disco de arado, se puede utilizar el recipiente para hacer paella o una sartén grande. Lo importante es que lo hagan a las brasas. Espero que lo disfruten.
Pollo al disco de arado
Este es un plato muy sabroso, y el atractivo principal del mismo es justamente el tipo de cocción. El disco de arado, las brasas, el fuego, etc., etc., etc..
En caso de no contar con un disco de arado, se puede utilizar el recipiente para hacer paella o una sartén grande. Lo importante es que lo hagan a las brasas. Espero que lo disfruten.
Paso a paso
- 1
Calentar el disco y rociarlo con aceite y enseguida sin dejar que se recaliente poner las presas de pollo. Darlas vuelta para Dorar ambos lados, luego incorporar las cebolla y los locotes cortados en juliana.
- 2
Seguir con las papas en rodajas. Cocinar hasta caramelizar la cebolla añadir el vino para desglasar y agregar el agua necesaria para que las papas puedan cocinarse. Incorporar los cubitos de verduras.
- 3
Cocinar alrededor de 30 minutos, siempre teniendo en cuenta y cuidando el nivel de liquido. Por último agregar las arvejas, estará listo cuando las papas esten blandas. Servir bien caliente.
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