Quesadillas de maíz
Wiki dice sobre las Quesadillas: comida dentro de la categoría de "fritangas", como: sopes, tlacoyos, huaraches, memelas, tlayudas o clayudas, gorditas, etc. Cada una es una clase distinta de platillo con una masa de maíz y distintos rellenos, preparación y sabores...
Quesadillas de maíz
Wiki dice sobre las Quesadillas: comida dentro de la categoría de "fritangas", como: sopes, tlacoyos, huaraches, memelas, tlayudas o clayudas, gorditas, etc. Cada una es una clase distinta de platillo con una masa de maíz y distintos rellenos, preparación y sabores...
Paso a paso
- 1
Se mezcla la harina de maíz con la sal y el agua, hasta hacer una masa suave como plastilina.
- 2
Se parte la masa en bolitas, usa una bolsa de plástico limpia como para guardar un bocata la abres por lo largo introducir la bolita y aplastar con un sartén pesado y formar las tortillas.
- 3
Rellena las tortillas con el guiso, cerrarlas bien, freírlas en aceite caliente y escurrir en papel absorbente.
- 4
Servir con la lechuga la salsa y una cucharada de crema agria.
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