Cocer los champiñones en agua con 1/4 de pastilla de vegetales, escurrir y reservar.

Freir la cebolla picada y los daditos de jamón, añadir los champiñones, un chorrito de soja, la maicena diluida, y la leche, salpimentar y revolver hasta que espece.

Extender las laminas de hojaldre, con un molde de flor o estrella, sacar 12 moldes y 6 de los12 que hemos sacados con uno circular de menor tamaño para hacer el centro, sobreponer las de centro cortado pincelar con huevo batido y hornear por 15 min a 200ºC. Para servir calentar por 2 minutos.