Lomo de cerdo borracho
Lomo de cerdo asado relleno con aceitunas, jamón, tocino, ciruelas y zanahorias y macerado en un sofrito de cebollas, ajos y cerveza.
Lomo de cerdo borracho
Lomo de cerdo asado relleno con aceitunas, jamón, tocino, ciruelas y zanahorias y macerado en un sofrito de cebollas, ajos y cerveza.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se le hace orificios y se rellenan con aceitunas, jamón, tocino, ciruelas y zanahorias en trozos;
- 2
una vez relleno se salpimenta y se agrega el azúcar, frie los ajos y la cebolla, se sacan y se reservan.
- 3
En ese mismo manteca se frie el lomo por todos los lados, se pone pone en una bandeja y se añade la cerveza.
- 4
La cebolla y con los ajos, se deja macerar por 2 hora dandole vueltas, después se mete al horno por 1 hora a 180ºc. al final se licua lo que ha quedado de cebolla y cerveza y se sirve como salsa.
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