Estirar la lamina de hojaldre, espolvorear la mesa con bastante azúcar, poner la lamina y pasar el rodillo para que se impregne el azúcar, volver a espolvorear azúcar.

Ahora hacemos una línea imaginaria en el centro y doblamos cada parte del hojaldre que casi se junten pero se toquen, volvemos a doblar cada lado sobre el mismo dobles, deben de quedar 3 dobleces.

Una vez poblada la barnizamos con huevo batido y cortamos, acomodamos sobre una bandeja ya cubierta con papel vegetal. Horneamos de 18 a 20 minutos depende de cada horno. Una vez frías bañamos en chocolate.