Paradicsomlé télire
Én fűszerek nélkül szeretem eltenni, mivel így mindig ízlésemnek megfelelő fűszerekkel tudom megadni az étel ízét. Nem kell tartsak attól, hogy a paradicsomlé olyan fűszerek aromáját tartalmazza ami esetleg nem találna az adott ételbe. Nekem 4*720 ml és 2*1 literes üveg lett. A lé mennyisége függ a paradicsomtól is. #2019
Paradicsomlé télire
Én fűszerek nélkül szeretem eltenni, mivel így mindig ízlésemnek megfelelő fűszerekkel tudom megadni az étel ízét. Nem kell tartsak attól, hogy a paradicsomlé olyan fűszerek aromáját tartalmazza ami esetleg nem találna az adott ételbe. Nekem 4*720 ml és 2*1 literes üveg lett. A lé mennyisége függ a paradicsomtól is. #2019
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A jól érett paradicsomot megmossuk, ha van fekete rész, kivágjuk. De ajánlatos csak ép paradicsomot venni. Majd 4-6-ba vágjuk.
- 2
Kipasszírozzuk az erre kitalált gépezettel.
- 3
Minden liter kapott paradicsomléhez adjunk egy csapott evőkanál jódmentes sót. Ne tegyük bele egyszerre az egészet, hanem kóstoljuk és döntsük el ha eléggé sós számunkra. Miközben fő a lé, még apad így inkább tegyünk kevesebbet mintsem az egészet egyszerre.
- 4
Feltesszük egy nagyobb lábosban kb. 1 órát főni és gyakran megkavarjuk, hogy ne kapjon oda az edény aljához.
- 5
Míg fő a lé, megmossuk az üvegeket, fedelüket és 90 °C-s sütőben kiszárítjuk és egyúttal sterilizáljuk.
- 6
Majd a levet az üvegekbe töltjük, lezárjuk és visszatesszük 1 órára, 90°C-ra a sütőbe sterilizálni. Én ott hagyom másnapig lassan kihűlni. Majd mehet a hideg kamrába.
- 7
Lehet használni zakuszkába, levesekbe, szószokba stb.
Keywords
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek