Brócoli con jamón

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Yvon Fernandez
Yvon Fernandez @yvon_97

Un plato sencillo y sano. ☺

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Ingredientes

1 ración
  1. 1/2-100 grbrócoli
  2. 1 vasoleche entera
  3. 1 cucharadaharina de Centeno o espelta
  4. 1 dienteajo
  5. 1 pizcanuez moscada
  6. 20 grjamón Serrano o pavo
  7. Aceite de oliva
  8. Pimienta negra (opcional)
  9. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Cocer brócoli con un poquito de sal un par de minutos para que no quede muy blando y colocar en una fuente para horno

  2. 2

    Para la bechamel: cocer el ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva sin llegar a dorarse demasiado

  3. 3

    Añadir a la sartén una cucharada de harina de Centeno o espelta y mover bien hasta que se tueste ligeramente

  4. 4

    Añadir la leche sin dejar de remover hasta que se rompa a hervir. Esperar unos minutos removiendo constantemente hasta que se espese al máximo. Añadir la pimienta, nuez moscada y la sal.

  5. 5

    Se vierte la bechamel en una fuente para horno y se deja 10 minutos con el horno pre calentado a 180°, y listo 👌👌👌

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Yvon Fernandez
Yvon Fernandez @yvon_97

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