Se pone la nata y la sidra en un cazo al fuego, cuando este caliente añadimos el queso cremoso y lo azul y lo integramos todo, revolviendo para que no queden grumos, salpimentamos y añadimos el perejil y una pizca de clavo.

Lo volcamos en el pan al que le hemos cortado una tapa y sacado la miga, adornamos con el queso cheddar, le ponemos la tapa y lo metemos al horno 15 minutos a 150º, servimos templado.