Ensalada de cranberry (arándano) de Totis

Ensalada de gelatina con piña, apio, manzana, uvas y nueces con salsa de queso sobre lechuga escarola, especial para acompañar el pavo relleno en navidad.

Ensalada de cranberry (arándano) de Totis

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Ensalada de gelatina con piña, apio, manzana, uvas y nueces con salsa de queso sobre lechuga escarola, especial para acompañar el pavo relleno en navidad.

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

8 raciones

1 latapiña picada
1 tazajugo de piña
1 cajagrande de gelatina de frambuesa (rasperry)
1 tazaagua caliente
1 tazasalsa de cranberry (arándano)
1 tazanuez picada
1/3 tazamanzana picada
1/2 tazaapio picada
3/4 tazauva roja sin semilla partida en 4
Salsa de queso
1 paquetechico de queso
2 cdasazúcar glass
1/2 cda,vainilla
Leche la necesaria para que quede cremosa, Todo esto se bate con la batidora con muy poca leche

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Escurra la piña, disuelva la gelatina en 1 taza de agua caliente, agregue el jugo de piña y el agua fria y la salsa de cranberry.
2

Enfrie hasta qe este más o menos cuajado como si fuera clara de
3

huevo.
4

Agregue piña, nueces, apio, manzanas y uvas.
5

Vacie todo esto en un refractario rectangular y refrigere de 3 a 4 horas.
6

**Salsa de queso**: Se bate hasta hacer una pasta cremosa.
7

Para servir se pone una hoja de lechuga escalora, se cortan en cuadros la gelatina y se adorna con un chopito de la salsa.