Hongos rellenos a la mexicana(setas)
Hongos rellenos con un picadillo de cebolla y echalotes rehogados, hongos y pimiento morrón, se espolvorean con pan molido y se sirven con una cucharada de mayonesa par encima.
Hongos rellenos a la mexicana(setas)
Hongos rellenos con un picadillo de cebolla y echalotes rehogados, hongos y pimiento morrón, se espolvorean con pan molido y se sirven con una cucharada de mayonesa par encima.
Paso a paso
- 1
Se limpian los hongos, se retira los troncos y picarlos junto con uno hongo completo.
- 2
Se rocían con aceite aerosol los 4 restantes, salpimienta y acomódalos en una charola para horno. En un aceite rehogar la cebolla y el echalote, agrega el hongo picado y el pimiento morrón cocina hasta que estén suaves.
- 3
Agrega el perejil sal y pimienta, rellena los hongos con esta mezcla, espolvorea un poco de pan molido y hornéalas a una temperatura de 160ºC horno precalentado durante 15 minutos.
- 4
Se retiran y antes de servirlos, coloca encima de cada uno, una cucharada de mayonesa light.
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