PONEMOS EN LA LUMBRE UNA CACEROLA CON LA 3 1/2 TAZAS DE LECHE, CON EL AZÚCAR LA SAL. REVOLVEMOS LAS YEMAS LA MAICENA CON LA 1/2 TAZA DE LECHE RESTANTE. VACÍELO A LA LECHE HIRVIENDO Y MENEE SUAVEMENTE HASTA QUE VUELVA A HERVIR. RETIRARLA DEL FUEGO.

AÑADA LA GRENETINA REVOLVIENDO MUY BIEN. DIVIDA EN DOS PARTES A UNA LE PONE LICOR DE MENTA Y LAS GOTAS DE COLOR VEGETAL. Y A LA OTRA SE LE AÑADE EL CHOCOLATE DERRETIDO AL BAÑO MARÍA. CUELE POR SEPARADO AMBAS GELATINAS.

PONGA SOBRE HIELO EL MOLDE QUE HAYA ESCOGIDO. VACÍELE UNA PARTE DE LA GELATINA DE MENTA, CUANDO HAYA CUAJADO AUMENTE PARTE DE LA DE CHOCOLATE.

META A CUAJE ALTERNADO UNA Y OTRA HASTA QUE SE ACABEN LOS COLORES. DÉJELA EN EL REFRIGERADOR 3 HORAS ANTES DE VOLTEARLA SOBRE UN PLATÓN.