Pesto de beterraba

Name: Pesto de beterraba
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 1 xícara beterraba cortada em cubos e assada; 2 dentes alho; 1/2 xícara nozes; 1/2 xícara queijo parmesão ralado; 1/2 xícara azeite de oliva; 2 colheres de sopa suco de limão; A gosto sal

Luciano @luciano

Maringá, PR

Sabor forte e muito agradável

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Pesto de beterraba

Luciano @luciano

Maringá, PR

Sabor forte e muito agradável

Guardado

Ingredientes

1 xícarabeterraba cortada em cubos e assada
2 dentesalho
1/2 xícaranozes
1/2 xícaraqueijo parmesão ralado
1/2 xícaraazeite de oliva
2 colheres de sopasuco de limão
A gostosal

Guardado

Passos

1

Lave, descasque e corte a beterraba em cubos. Coloque em um papel alumínio feche em uma trouxinha e coloque em uma assadeira para assar por cerca de 40 a 50 minutos até ficar macia e mais seca.
2

Deixe as beterrabas esfriarem bem.
3

Coloque todos os ingredientes, menos o óleo, em um processador de alimentos.
4

Pulse até ficar homogêneo.
5

Vá adicionando o óleo aos poucos e batendo sempre até que fique uma pasta.
6

Sirva imediatamente ou guarde em potes esterilizados e bem fechados na geladeira.