زرشک پلو با مرغ تکه ای
زرشک پلو با مرغ غذای رسمی ما ایرانیهاست و همگی شما دوستان هم در درست کردنش استاد هستید و البته که هر کدام از شما رسپی خاص خودتون رو برای درست کردن زرشک پلو دارید، این هم رسپی من هست ، که کمی متفاوته و البته خوشمزه .😉. #زرشک_پلو
زرشک پلو با مرغ تکه ای
زرشک پلو با مرغ غذای رسمی ما ایرانیهاست و همگی شما دوستان هم در درست کردنش استاد هستید و البته که هر کدام از شما رسپی خاص خودتون رو برای درست کردن زرشک پلو دارید، این هم رسپی من هست ، که کمی متفاوته و البته خوشمزه .😉. #زرشک_پلو
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا برنج راشسته و برای چند ساعت همراه با نمک درون آب استراحت می دهیم. زرشک را شسته و اجازه می دهیم آب اضافی آن گرفته شود.
- 2
سینه مرغ را به قطعات مربع شکل خرد کرده ، ادویه هایی که در بالا ذکر شده را بجز نمک با کمی روغن مایع یا زیتون مخلوط کرده و مرغها را با آن مزه دار می کنیم سپس درون روغن تفت می دهیم و از تابه خارج کرده در همان روغن پیاز ریز خرد شده را تفت می دهیم ، کمی ادویه و رب اضافه کرده تفت می دهیم
- 3
سپس کمی آب اضافه کرده و یک حبه سیر رنده شده را می افزاییم ، تکه های مرغ را به سس اضافه کرده و اجازه می دهیم با حرارت ملایم بپزد و سس غلیظ شود وقتی مرغ پخت کمی آبلیمو و نمک به آن اضافه کرده و چند دقیقه دیگر به پخت ادامه می دهیم تا آبلیمو و نمک به خورد مرغ ها برود.
- 4
برای سرخ کردن زرشک هم بهتر است کمی شکر به آن بیافزایید تا طعم ملس پیدا کند. برنج را هم به صورت آبکش و هم بصورت کته می توانید آماده کنید.
سپس زعفران دم کرده را با مقداری از برنج مخلوط کرده و کمی خلال پسته و زرشک می افزاییم و روی دیس برنج را تزیین می کنیم و تکه های مرغ را هم روی زرشکها و پلوی زعفرانی قرار می دهیم و سرو می کنیم.
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات