En un plato para ensalada se prepara los tomates muy cortaditos, los pimientos también muy cortaditos, las cebollas muy picada, y el surimi cortadito muy pequeño.

Se aliña todo con sal, aceite de oliva y vinagre al gusto de cada persona, se le acompaña si quereis con atún en conserva.

Y está muy bueno y fresquito para ésta época.