Alfajor Rogel
Torta con varias capas de masa finita y dulce de leche
Paso a paso
- 1
Se coloca sobre una mesada la harina. Se hace un hueco en el centro y ser colocan las yemas y la leche.
- 2
Amasar hasta tener un bollo liso. Dividir en 10 bollitos iguales. Amasar bien finitos cada uno para formar las tapas y cortar dandole forma redonda con la medida de una tapa de olla.
- 3
Ir horneando de a una por vez. ( ojo que se cocinan muy rapido! ) No deben quemarse.
- 4
Cuando estén frias se van untando de a una con dulce de leche. Menos en la de mas arriba.
- 5
Batir las claras a nieve tratando de que queden duritas. Se le agrega el azúcar y batir unos minutos más para ligar toda la preparación.
- 6
Colocar el merengue sobre la última capa y dorar la base de arriba unos segundos en horno caliente. Delicioso!!!!!!!!
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