Pescado a la Vizcaína
La receta de pescado a la vizcaína es ara los amantes del pescado. Les doy esta receta muy tradicional pero con un toque personal, como todas mis recetas. Lo mejor es que puede ser cualquier tipo de pescado (filete). Receta para 4 personas.
Pescado a la Vizcaína
La receta de pescado a la vizcaína es ara los amantes del pescado. Les doy esta receta muy tradicional pero con un toque personal, como todas mis recetas. Lo mejor es que puede ser cualquier tipo de pescado (filete). Receta para 4 personas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentar el pescado. Derretir la mantequilla y parte del aceite de oliva y poner el pescado a cocinar apenas 1 minuto por cada lado.
- 2
Reservar. En la misma sartén, agregar el aceite restante y poner a sofreír la cebolla, el ajo y el pimentón hasta que la cebolla se transparente. Incorporar el vino y dejar que evapore el alcohol.
- 3
Añadir los tomates y el puré de tomates y cocinar hasta que se forme una salsa. Rectificar la sazón. Colocar los filetes de pescado en un refractario para horno y agregarle la salsa por encima.
- 4
Llevar al horno precalentado por unos 12-15 minutos a 200º. Decorar con el perejil picado. Servir con puré ó arroz y vegetales salteados
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (2)