سیب زمینی های پخته شده و سرد شده را رنده کنید، حتما باید سیب زمینی ها سرد باشند

تخم مرغ را با قاشق بزنید تا از حالت لختگی خارج شود سپس با زعفران و نمک به سیب زمینی ها اضافه کنید خوب مخلوط کنید. از مخلوط حاصل برداشته و با دست شکل بدهید و در روغن سرخ کنید همانند کتلت، نوش جان