Colocamos en un bowl todos los ingredientes de la masa, forma un bollo y amásalo durante diez minutos. Divide la masa en bollos pequeños y déjalos reposar tapados con un paño durante diez minutos.

Mientras esta la masa empezamos el relleno donde en un sartén con un poco de aceite freímos la cebolla, agregamos la carne, y el resto de los ingredientes menos el jugo del limón, empezamos a formar el fatay.

Colocamos una bolita de masa en nuestra mesa con un poco de harina y extendemos para formar un circulo medianito y delgado ponemos un poco de mezcla en el centro y debemos de formar un triangulo cerrando los bordes del circulo muy importante dejando que se vea el relleno, así lo hacemos hasta acabar con la masa y el relleno.

Colocamos los fatay sobre una placa ligeramente aceitada, pásales un poco de aceite con un pincel y cocínalos en el horno a 200°C, durante 10 minutos.