En una sartén vamos a hacer a la plancha la pechuga, espolvoreada con la pimienta. Cuando esté la cortamos a rodajitas, y la vamos a poner encima de una de las rebanadas de pan.

Ponemos el queso encima, los tomatitos y las olivas cortado todo por la mitad, colocamos y lo vamos a llevar asi como está a gratinar al horno o al micro, hasta que dore.

Pondremos una vez esté una cucharadita de mayonesa (esto es opcional, poniendo ésta o cualquier otra salsa, o ninguna si asi lo preferimos), por encima, cerramos con la otra rebanada.

Podemos gratinar un poco al horno para dorar el pan, caliente, los sandwiches están más jugosos y apetecibles.