Mezcle el jugo de piña con el azúcar y póngalo a hervir a fuego lento para quitarle la espuma que se forma; cuando esta desaparezca, retírelo del calor y déjelo refrescar.

Coloque los huevos en un tazón y, sin batir, vaya añadiéndoles (ligándolo lentamente) el almibar de piña.

Cuele esta mezcla, vierta la preparación en un molde acaramelado y cocínelo al baño María durante 1 hora o hasta que al introducirle un palillo en el centro salga seco. Por último, déjelo enfriar.