Hervimos los espaguetis en abundante agua con sal según las instrucciones del envase, hay que dejarlos al dente, mientras tanto escurrimos el aceite de los tomates y las anchoas en una sartén y salteamos los ajos laminados, una vez salteados los ajos añadimos los tomates secos troceados menuditos, añadimos también las anchoas picadas y el tomate.

Salteamos todo junto un par de minutos, añadimos los espaguetis y mezclamos muy bien todo, tienen que impregnarse bien del aceite que les aportará mucho sabor, servimos al momento, bien calientes, espolvoreados al gusto con queso y perejil picado.