جهت تهیه مایه گوشتیش بهتره گوشت ریش ریش باشه اما من عجله داشتم با گوشت چرخکرده درست کردم

بادمجان ها رو کبابی کنین طوری که داخلش خوب بپزه چون دیگه پخت مجدد نداریم، بعد پخت خوب ساطوری و خرد بشن

روی بادمجان های کبابی ماست چکیده رو اضافه می کنیم طوری که غلظتش مثل بورانی باشه، دوست داشتین می تونین سیر یا ادویه دلخواه تون رو اضافه کنین من فقط نمک زدم، مخلوط ماست و بادمجان رو تو ظرف کشیده و روش مایه گوشتی رو می ریزیم، نوش جان