تخم مرغ و شکر را با همزن می زنیم تا یکدست و سفید شود سپس به ترتیب روغن وپس از آن خرمالوی پوره شده را اضافه می کنیم و بعد مواد خشک. (آرد و نشاسته ذرت ، بیکینگ پودر و وانیل و دارچین و جوز هندی) را الک کرده و اضافه می کنیم وسپس گردو را به آرد آغشته کرده و به مواد اضافه می کنیم. (نکته : بعد از اضافه کردن آرد،مواد را به آرامی و از یک سمت هم بزنید تا پف مواد از بین نرود)

قالب را با روغن چرب کرده و خمیر را در قالب ریخته و در فری که قبلا داغ شده با دمای ۱۶۰ تا ۱۷۰ درجه بسته به نوع فر ، بپزید.
نکته :بهتر است اگر فر شما کوچک است همه کیک ها را با دمای پاینتر و در مدت زمان بالاتر بپزید تا کاملا مغز پخت شود و پف کند.