Cimin
Source : Mimi Nur Sabatiana
Cimin si Aci Mini. Aku gak tahu sih arti pasti dari kepanjangan nya apa, aci mini kah, cilok mini atau cireng mini? Pertama kali tahu dan nemu makanan ini tuh pas di kampus dan namanya itu Cilor trus boleh di mix sama makaroni juga yang ada namanya juga tuh "Maklor" 😁. Nah, udah nostalgia ceritanya, sekarang langsung ke cerita utamanya 😅 (macam dongeng aja nih). Si Cimin ini salah satu makanan kekinian ala Mamah. Karena sejak ada Cimin min jualan di Conggeang city yang cuma satu-satunya abang kedai yang jualan depan Alfaaah, dia jadi kaforit keluarga. Pas jajan pertama kali bareng aku ketika liburan ke kampung, si Cimin min terus jadi Idola mamah dan si donaat (panggilan buat adek), apalagi si donat sekali jajan bisa abis 2-3 porsii mak 😅 (cerita mamah kalo lagi telp). Supeerrr gembul macam aku 🤣. Tekstur yang dijual di sekitar rumah itu dia lebih kenyal malah supeer kenyal karena kek nya aci tok, tapi aku lebih suka yang di mix sama tepung macam yang aku buat sekarang. Favorit rasa aku, mamah dan adek itu paling suka rasa "Sapi Panggang dan Balado" ueeenaaaaaaak 🤤 #homesick #rindu_mamak_dikampung 😢😭.
#SemuaTentangIbu #KekinianAlaIbu #OneRecipeOneTree #SatuResepSatuPohon #TeamTrees
Cimin
Source : Mimi Nur Sabatiana
Cimin si Aci Mini. Aku gak tahu sih arti pasti dari kepanjangan nya apa, aci mini kah, cilok mini atau cireng mini? Pertama kali tahu dan nemu makanan ini tuh pas di kampus dan namanya itu Cilor trus boleh di mix sama makaroni juga yang ada namanya juga tuh "Maklor" 😁. Nah, udah nostalgia ceritanya, sekarang langsung ke cerita utamanya 😅 (macam dongeng aja nih). Si Cimin ini salah satu makanan kekinian ala Mamah. Karena sejak ada Cimin min jualan di Conggeang city yang cuma satu-satunya abang kedai yang jualan depan Alfaaah, dia jadi kaforit keluarga. Pas jajan pertama kali bareng aku ketika liburan ke kampung, si Cimin min terus jadi Idola mamah dan si donaat (panggilan buat adek), apalagi si donat sekali jajan bisa abis 2-3 porsii mak 😅 (cerita mamah kalo lagi telp). Supeerrr gembul macam aku 🤣. Tekstur yang dijual di sekitar rumah itu dia lebih kenyal malah supeer kenyal karena kek nya aci tok, tapi aku lebih suka yang di mix sama tepung macam yang aku buat sekarang. Favorit rasa aku, mamah dan adek itu paling suka rasa "Sapi Panggang dan Balado" ueeenaaaaaaak 🤤 #homesick #rindu_mamak_dikampung 😢😭.
#SemuaTentangIbu #KekinianAlaIbu #OneRecipeOneTree #SatuResepSatuPohon #TeamTrees
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bawang putih bersama garam, merica dan kaldu bubuk. Lalu campurkan tepung tapioka, tepung terigu, irisan bawang daun dan bumbu halus tadi. Aduk merata.
- 2
Tambahkan sedikit demi sedikit air mendidih, aduk menggunakan sendok, setelah agak dingin adon sampai kalis. Ambil adonan dan bentuk silinder panjang seperti gambar dibawah. Lakukan sampai habis.
- 3
Didihkan air beri garam dan sedikit minyak, lalu rebus aci sampai mengapung (tandanya udah matang), tiriskan. Setelah dingin potong-potong aci menjadi mini.
- 4
Panaskan secukupnya minyak, lalu goreng aci mini sampai agak berkulit (aku pakai teplon supaya tidak lengket, atau bisa pakai cetakan martabak mini seperti abang jualan dan dibalik ketika telor agak matang), lalu tuang kocokan telur, aduk orak arik.
- 5
Beri bumbu taburan aduk merata. Karena aku pakai bumbu nasgor, jadi aku tabur bumbu nya dalam keadaan api menyala.
- 6
Matang dan sajikan. Beri taburan BonCabe lagi diatasnya 🌶. Endooollll 😍😘.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)