Cortar la cebolla y el morrón. Sofritar

Batir los 6 huevos, con batidora mejor, de modo que quede bien alto.

Mezclar la cebolla y el morrón, con la batidora.

Luego calentar el sartén, colocar la preparación y cocinar con tapa a fuego lento. Cuando este cuajado el huevo lo dan vuelta. Y se le pone rodajas de tomate y la muzzarella arriba. Volver a tapar para que se funda la muzzarella. Espolvorear con orégano. Buen provecho!