برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا سینه مرغ را بابرس کمی روغن یا کره میمالیم نمک و ادویه های گفته شده را میزنیم و آرد میپاشیم و بین کیسه فریزر گذاشته با بیفتک کوب میکوبیم تا شکل مرتبی پیداکند و بافتش کاملا نرم ونازک شود این کار را چندین بار تکرار میکنیم.
- 2
سپس تخم مرغها را داخل ظرفی میشکنیم و نمک و فلفل و زعفران میزنیم و شنیسل را ابتدا در مواد تخم مرغی سپس در پودر سوخاری میغلطانیم و خوب فشار میدهیم که پودر سوخاری کاملا بهش بچسبد سپس در روغن سرخ میکنیم.
- 3
✅ نکات :
تا یک روی شنیسل ها سرخ نشده روی دیگر را بر نمی گردانیم و به گوشت چنگال نمیزنیم چون آبگوشت خارج میشود و گوشت سفت میشود بعد از سرخ کردن روی هم قرار نمی دهیم زیرا خمیر میشود. هر یک عدد شنیسل را به تنهایی داخل تابه سرخ کنیم هم زمان چند عدد شنیسل با هم را دریک تابه سرخ نکنیم.
بجای سینه از قسمت ران هم میتونید برای شنیسل استفاده کنید فقط باید کاملا بدون استخوان بشه بعد بقیه مراحل و انجام بدید. - 4
میتوانیم سینه های مرغ را با ادویه های دلخواه و پیاز خلال شده به مدت یک شب داخل یخچال استراحت بدیم و بعد بقیه مراحل را انجام دهیم.
نوش جان 🌸
Insta : merfaniazar
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات