Pastel de plátano sencillo

Name: Pastel de plátano sencillo
Yield: 12 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 20 plátanos amarillos; 1/2 kg queso mozarella; 1/2 kg queso pasteurizado; 500 ml salsa bechamel; 1/2 kg jamón de pierna; 15 huevos cocidos y rebanados; 100 gr mantequilla

Chef Speglic @cook_5241653

Maracaibo Venezuela

Esta es una receta que se ha vuelto muy popular en mi querida Venezuela , proveniente de mi ciudad natal Maracaibo y a la cual le he hecho unas variantes. Espero lo disfruten.

Pastel de plátano sencillo

Chef Speglic @cook_5241653

Maracaibo Venezuela

Esta es una receta que se ha vuelto muy popular en mi querida Venezuela , proveniente de mi ciudad natal Maracaibo y a la cual le he hecho unas variantes. Espero lo disfruten.

Guardada

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Ingredientes

40 min

12 raciones

20plátanos amarillos
1/2 kgqueso mozarella
1/2 kgqueso pasteurizado
500 mlsalsa bechamel
1/2 kgjamón de pierna
15huevos cocidos y rebanados
100 grmantequilla

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Se pelan y cortan en rodajas los plátanos y se colocan en una olla con agua a fuego medio.
2

Después de cocidos se escurren y se trituran con la mantequilla hasta hacer un puré.
3

Se selecciona el molde refractario q vamos a usar ponemos una capa de unos 0.5mm de espesor del puré
4

Se esparce la crema bechamel, el queso, los huevos rebanados, y el jamón
5

Se repite el procedimiento hasta llenar el molde
6

Por ultimo se le agrega una capa gruesa de queso mozarella y se cubre el molde con papel aluminio
7

Se lleva al horno por 20 min para q se termine de cocinar el plátano con la bechamel y se integren los sabores, luego de este tiempo se retira el papel aluminio y se gratina
8

Este es un plato muy versátil, puedes agregarle lo q gustes al relleno, por ejemplo pollo mechado, tocineta, carne a la boloñesa