Miến cá lóc

Name: Miến cá lóc
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 con (1 kg) cá lóc; 200 gram miến; 200 gram cải cay; Củ nén, hành tím, ớt; Hành lá; Gia vị: dầu, mắm, hạt nêm, muối, tiêu

Bếp của Quỳnh @cook_5456193

#10nam1hanhtrinh
Miến cá lóc nấu phải cay, có củ hành, nén, ớt mới cảm thấy được mùi vị thơm ngon.
(Tháng 9)

Xem thêm

Miến cá lóc

Bếp của Quỳnh @cook_5456193

#10nam1hanhtrinh
Miến cá lóc nấu phải cay, có củ hành, nén, ớt mới cảm thấy được mùi vị thơm ngon.
(Tháng 9)

Đã lưu

Nguyên Liệu

90 phút

4 người

1 con (1 kg)cá lóc
200 grammiến
200 gramcải cay
Củ nén, hành tím, ớt
Hành lá
Gia vị: dầu, mắm, hạt nêm, muối, tiêu

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

90 phút

1

Cá lóc làm sạch ruột, rửa với muối, chanh cho hết phần nhớt trên thân cá, phi lê miếng vừa ăn, ướp với muối, ớt bột, tiêu.
2

Cho cá ướp vào nồi luộc sơ, vớt bọt, gắp cá ra để ráo.
3

Chiên cá với dầu, cá vàng đều thì gắp ra.
4

Cải cay rửa sạch, cắt đoạn.
5

Miến ngâm nước ấm 30 phút, xắt đoạn vừa ăn. Cho vào nồi nước luộc cá, cho cá chiên vào, nêm gia vị vừa ăn, sau cùng cho cải cay vào, bật sôi thì tắt bếp, múc ra tô, rắc tiêu, hành lá và tương ớt ăn nóng.