Colocar el harina en un bol , la sal , y la manteca y formo un arenado al final voy incorporando de a poco el agua bien fria hasta formar una masa lisa reservo en heladera

**Relleno**: pico la cebolla y el ají, y pongo a rehogar, le agrego la espinaca o acelga hervida y cortada, las latas de atún y al final los huevos picados.

Estiro la masa en un molde rectangular o redondo, mas bien fina por que tiene harina leudante y va a crecer un poco.

Coloco el relleno y tapo, pincho con un tenedor para que salga el aire, pinto con un huevo batido la tapa y llevo al horno hasta que doro la masa.