برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
گوشت را که بهتر حالت نیمه منجمد باشه دو تا سه بار چرخ کنید یا اینکه بعد از یکبار چرخ کردن و نمک زدن بصورت بسته های خیلی نازک داخل فریزر بذارید و موقع مصرف به همراه پیاز رنده شده آب گرفته مجدد دوبار دیگه چرخ کنید در صورت تمایل فلفل اضافه کنید و خوب ورز بدید تا کاملا مواد چسبنده بشه برای به سیخ کشیدن کاسه ی آب سرد کنار دستتون بذارید و اول دستتون و کمی خیس کنید به اندازه ۱۰۰ تا ۱۲۰ گرم از مایه کباب برداشته و به سیخ بکشید سر و ته مایه کباب را به سیخ بچسبانید.
- 2
بعد از آماده شدن تمام سیخ ها یک ساعت داخل یخچال استراحت بدید و روی زغال یا کباب پز گازی کباب کنید.
کنارش فلفل سبز و گوجه هم کباب کنید. - 3
وقتی کباب ها آماده شد با یه تیکه نون اول کباب را از ابتدای سیخ آزاد کنید بعد از پایین سیخ به سمت بالا بکشید راحت و سالم جدا میشه و روش و سس کره و زعفران (کره را بذارید روی حرارت ملایم آب بشه و زعفران را اضافه کنید) بریزید و روشون با نون بپوشونید تا بقیه آماده بشن سرد نشه.
نوش جان 🌸
Insta: merfaniazar
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)