Lavamos y limpiamos bien las papas, estas deben ser de tamaño mediano para poder hacerle los cortes.

Aparte en un bol mezclamos bien el ajo machacado, la sal, pimienta, el aceite y el orégano y reservamos.

Con un cuchillo muy afilado procedemos hacer los cortes de unos 4 milímetros de grosor, y a lo ancho, cuidando de no llegar a atravesarlas totalmente, un truco es introducirle a las papas un palillo de brocheta para que este nos impida cortarlas mucho y no se vallan a desprender las laminas.

Una vez listas las papas, le untamos la preparación del ajo encima y entre las laminas de las papas con cuidado de no des prenderlas, le ponemos una cucharadita de mantequilla encima y llevamos a hornear a 160 °c por espacio de 35 minutos si las papas son medianas, si son granes 45 minutos.

Comprobamos la cocción con un tenedor y si vemos que se están dorando mucho antes del tiempo las cubrimos con papel aluminio.

Las podemos servir como guarnición, entrada, aperitivo y acompañadas de cualquier salsa que nos apetezca.