Se engrasa un refractario rectangular, se remojan las rebanadas de pan con la leche y se cubre el fondo del refractario,

Aparte en un recipiente o bol se baten los huevos con la crema, el queso parmesano rallado se sal pimienta, se ponen sobre el pan las rebanadas de mortadela y jamón y el queso manchego o del que hayas elegido que deberás poner en rebanadas delgadas, sobre esto vamos a añadir el huevo con la crema.

Horneamos a 180° media hora o hasta que haya dorado el queso cuidando que no se queme por la parte de abajo del refractario