Discada norteña
Discada Lagunera. Aqui en el norte de Mexico especificamente torreon, somos carnivoros, debido a la buena carne que hay por aca, y somos amantes, de reunirnos en familia o con amigos alrededor de una buena parrillada o como en este caso de un disco de arado siiiiiii de esos que se usan en los tractores para arar la tierra del sembradio, se pone sobre leña o a lo moderno con su propia lumbre y su tanque de gas, sin embargo no hay nada mejor que el sabor a leña.
Aclaro no es necesario el disco se hace en una cazuela de barro o en cualquier olla extendida
Discada norteña
Discada Lagunera. Aqui en el norte de Mexico especificamente torreon, somos carnivoros, debido a la buena carne que hay por aca, y somos amantes, de reunirnos en familia o con amigos alrededor de una buena parrillada o como en este caso de un disco de arado siiiiiii de esos que se usan en los tractores para arar la tierra del sembradio, se pone sobre leña o a lo moderno con su propia lumbre y su tanque de gas, sin embargo no hay nada mejor que el sabor a leña.
Aclaro no es necesario el disco se hace en una cazuela de barro o en cualquier olla extendida
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prendemos la leña y se pone encima el disco o la olla o cazuela, ya que calento, ponemos la cebolla el ajo y ya que cristalizaron agregamos el tocino, las carnes, freios 10 minutos y agregamos las salchichas, y el chorizo.
- 2
Ya que se frieron unos 10 minutos agregamos los chiles (el jalapeño opcional) salpimentamos y agregamos la cerveza.
- 3
Dejamos a que se consuma el liquido debe quedar sequita y bien sazonada, se ssirven con tortillas calientitas hacemos nuestros taquitos y les ponemos salsa bien picosa. Va a picar si uno le pone el chile jalapeño.
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