Pastel húmedo de durazno
Comparto este pastel que es una delicia, es mi pastel favorito y es receta de mi hermana.
Pastel húmedo de durazno
Comparto este pastel que es una delicia, es mi pastel favorito y es receta de mi hermana.
Paso a paso
- 1
Batimos las 7 yemas y los dos huevos enteros con el azúcar, y la ralladura de limón hasta que acreme y quede a punto de listón.
- 2
Agregamos la harina cernida con el polvo de hornear y batimos solo a que quede bien mezclado y con velocidad no alta. Las claras se baten a punto turrón
- 3
Vertemos las claras a la mezcla y de manera envolvente y en un molde para pastel de la forma que se desee (yo utilice una de forma de baston porque era para navidad) engrasado y enharinado previamente.
- 4
Horneamos a 175° por espacio de 35 minutos o a que este cocido. Una vez que enfrio lo desmoldamos y lo partimos por enmedio, lo picamos por todos lados y por las dos mitades y vertemos el el jugo previamente endulzado al gusto.
- 5
Batimos la crema endulzada con azúcar glass y ponemos la mitad de la fruta en almibar junto con parte de la crema. Ponemos encima la segunda mitad y cubrimpos con el resto de la crema y decoramos al gusto.
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