Empanadas rellenas de camote (batata)

Name: Empanadas rellenas de camote (batata)
Yield: 15 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg harina; 1/2 kg manteca (derretida); 1 (botella de 600 ml. ) Coca cola; 1 pizca sal; 11/2 taza azúcar pero si no les gusta tan dulce la masa se puede reducir la cantidad o no ponerla creo que depende de que tan dulce sea el relleno; Azúcar y Canela molida(opcional espolvorear la empanada); Relleno; 1 ó 2 camotes (batatas) amarillos sin piel; 2 manzanas sin piel; jugo de una mandarina; azúcar

lenny @cook_1102490

MEXICO

Deliciosas empanadas para el cafesito o lunch de los niños o para la hora del juego de cartas o a la hora que quieran son exquisitas-

Empanadas rellenas de camote (batata)

lenny @cook_1102490

MEXICO

Deliciosas empanadas para el cafesito o lunch de los niños o para la hora del juego de cartas o a la hora que quieran son exquisitas-

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

75 minutos

15 raciones

1 kgharina
1/2 kgmanteca (derretida)
1(botella de 600 ml. ) Coca cola
1 pizcasal
11/2 tazaazúcar pero si no les gusta tan dulce la masa se puede reducir la cantidad o no ponerla creo que depende de que tan dulce sea el relleno
Azúcar y Canela molida(opcional espolvorear la empanada)
Relleno
1 ó 2camotes (batatas) amarillos sin piel
2manzanas sin piel
jugo de una mandarina
azúcar

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Hacemos una fuente y ponemos la manteca, empezamos a mezclar a que queden como moronitas y vamos agregando el refresco de cola de a poco, amasando hasta que quede una masa suave dejamos reposar dos horas.
2

Relleno
3

Ponemos a cocer todo con el azúcar y poca agua, dejamos que se cueza todo bien rectificamos el dulzor este será a nuestro gusto y hacemos una especie de puré.
4

Hacemos la empanadas de unos 7 centímetros ponemos el rellenos sellamos con huevo batido, horneamos y espolvoreamos aun calientes con azúcar y canela.