Galletas de almendras
Receta de mi amiga Irma estuvimos juntas en la universidad, y siempre que hacíamos reuniones ella nos traía de estas deliciosas galletitas, receta de su mamá, jamas las aprendió a hacer porque no le gusta cocinar pero me paso la receta, y me dejo compartirla con ustedes.
Galletas de almendras
Receta de mi amiga Irma estuvimos juntas en la universidad, y siempre que hacíamos reuniones ella nos traía de estas deliciosas galletitas, receta de su mamá, jamas las aprendió a hacer porque no le gusta cocinar pero me paso la receta, y me dejo compartirla con ustedes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En el procesador ponemos la manteca que esta muy fría, y la harina, el azúcar, la ralladura de limos y las almendras.
- 2
Debe quedar algo muy fino como arenilla, este es el momento en que agregamos la clara y seguimos procesando, hasta que la masa se despegue del vaso, agregamos un poquito de agua en caso de que esta estuviera seca.
- 3
Envolvemos la masa en papel film o en una bolsa de plástico, la refrigeramos alrededor de 20 a 30 minutos.
- 4
Espolvoreamos harina a la superficie o mesada y estiramos la masa y que nos quede más o menos de 1/2 cms de espesor cortamos al tamaño deseado, a mi me gustan más bien tamaño bocadito y las vamos poniendo en la charola de preferencia enharinada a menos que se tenga una placa de silicona.
- 5
Horno precalentado a 180° por 15 o 20 minutos, en cuanto salen las espolvoreamos con el azúcar glass.
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