Muhammara de pimiento, nueces, y granada

Name: Muhammara de pimiento, nueces, y granada
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 pimientos rojos; 1 diente ajo; 1 granada; 1 dátil; 100 gr. nueces peladas; 2 cucharadas pan rallado; 1 cucharada zumo de limón; 1 pizca guindilla cayena; 1 cucharadita comino; 1/2 cucharada pimentón; al gusto sal y pimienta

Recetas de despensa @recetasdedespensa

Alcobendas

Probada en un egipcio de Madrid, se trata de una especia de hummus con un sabor que engancha. Fácil de hacer y opcional en cuanto a usar dátiles o azúcar directamente para endulzarlo.

Muhammara de pimiento, nueces, y granada

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Probada en un egipcio de Madrid, se trata de una especia de hummus con un sabor que engancha. Fácil de hacer y opcional en cuanto a usar dátiles o azúcar directamente para endulzarlo.

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Ingredientes

2pimientos rojos
1 dienteajo
1granada
1dátil
100 gr.nueces peladas
2 cucharadaspan rallado
1 cucharadazumo de limón
1 pizcaguindilla cayena
1 cucharaditacomino
1/2 cucharadapimentón
al gustosal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Preparamos los pimientos:
Opciones: o bien los asamos a 175º durante 40 minutos untados en un poco de aceite de oliva y luego los pelamos con la mano, despepitamos, y los cortamos,
o bien, compramos pimientos asados envasados.
2

Trituramos todos los ingredientes juntos hasta tener una textura parecida al hummus, cremosa y uniforme
3

Para comer, untar en pan, pan de pita de pita o naan caliente, por ejemplo.