Töltött káposzta hízott liba melléből

Name: Töltött káposzta hízott liba melléből
Yield: 35-40 gombóc
Cuisine: Magyar
Ingredients: 5 db hízott liba melle; 1 db közepesnél nagyobb hagyma; 1,30 kg vágott savanyú káposzta; 1 kg savanyított káposztalevél; 1 db lapos fej édes káposzta; 3/4 bögre (rizottó) rizs; 2 csokor kapor; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint borókabogyó; ízlés szerint tört paprika; ízlés szerint csombor(borsikafű); Ízlés szerint ételízesítő; ízlés szerint hús: disznófarok, csülök, köröm, báránygerinc; ízlés szerint jól áll neki a füstölt hús is; 5-6 ek ecet; 7 dl paradicsomlé; 2 db tojás

Erika Guszmann @ErikaGuszmann1

Töltött káposzta receptje mindenkinek van. A vállakozó szelleműeknek javaslom, próbálják ki ezt is! Nagyon finom!

Olvass tovább

Töltött káposzta hízott liba melléből

Erika Guszmann @ErikaGuszmann1

Töltött káposzta receptje mindenkinek van. A vállakozó szelleműeknek javaslom, próbálják ki ezt is! Nagyon finom!

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3- 4 óra

35-40 gombóc

5 db hízott liba melle
1 dbközepesnél nagyobb hagyma
1,30 kg vágott savanyú káposzta
1 kgsavanyított káposztalevél
1 dblapos fej édes káposzta
3/4 bögre(rizottó) rizs
2 csokorkapor
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintborókabogyó
ízlés szerinttört paprika
ízlés szerintcsombor(borsikafű)
Ízlés szerintételízesítő
ízlés szerinthús: disznófarok, csülök, köröm, báránygerinc
ízlés szerintjól áll neki a füstölt hús is
5-6 ekecet
7 dlparadicsomlé
2 dbtojás

Mentve

Elkészítés

3- 4 óra

1

Az édes káposztát sós ecetes vízben 1 csokor kaporral, csomborral félig puhára főzzük. Kihűtjük. Ezt általában előző nap készítem el.
2

A hús a hagymával ledaráljuk. A libamellről lefejtjük a bőrt, és a felét szintén ledaráljuk. A másik felét kisütjük töpörtyűnek, és míg a káposzta elkészül, csipegetünk belőle.
3

A húshoz hozzáadjuk a rizst, 2 tojást, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük ételízesítővel, kevés piros paprikával. Nagyon jól összedolgozzuk. Krémesnek kell lennie.
4

Savanyú káposztát szükség szerint kiöblítjük. A vágott káposzta egy részét a fazék aljára szórjuk. Borókabogyót, borsot, csombort, kaprot szórunk rá. Erre fektetjük a húsdarabokat. Mi azt szeretjük, ha többféle hús kerül bele.
5

A káposztalevelekbe tekerjük a darált húst. Felváltva egyet- egyet savanyú és savanyított édeskáposzta levélbe tekerjük. A gombócokat a hús tetejére tesszük. Vágott káposztával rétegezzük.
6

A tetejére vágott káposzta kerül. Szalonna, vagy sonkadarabokat helyezünk rá. Ráöntjük a paradicsomlevet, megszórjuk újra fűszerekkel: csomborral, kaporral, borókabogyóval, tört paprikával, és annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi.
7

Felforraljuk, majd a hőfokot csökkentve kb. 3 órán keresztül főzzük. Időnként megrázogatjuk az edényt, ne ragadjon le az étel!
8

Tejföllel, fehér kenyérrel kínálom. Jó étvágyat hozzá!