Liba

libamell 🦆🍖2 db libamell 🦆🍖 • libaszárny 🦆🍗 • só 🧂 • frissen őrölt fekete bors ⚫ • vöröshagyma 🧅 • fokhagyma 🧄 • friss rozmaring 🌿 • kakukkfű 🌸 • oregánó 🌿 • libazsír 🦆🧈 • libaszárny 🦆🍗 • só 🧂 •

nyúlmáj • libazsír • fokhagyma • őrölt színes bors • só

(egész) Liba mell bőrrel • só • víz • pác só • bors • étolaj • fokhagyma • zsír • rozmaring

liba farhát • szárny • nyak • zúza • szív • máj • sárgarépa • fehérrépa • zellergumó • karalábé • kelbimbó • vöröshagyma •

libacomb • ek libazsír • fehérbor • só • őrölt fekete bors • morzsolt rozmaring • morzsolt majoránna • lilakáposzta (840 g) • lilahagyma • olívaolaj • nádcukor • 1-2 kk őrölt fűszerkömény •

libamell • sertéstarja • sertészsír a tarja sütéséhez • só • őrölt fekete bors • morzsolt rozmaring • alma • vöröshagyma • gerezd fokhagyma • libazsír • fehérbor (szükség esetén sütés közben pótoljuk) • édesburgonya/fő •

hízott libacomb • libaháj • só és bors • zsályalevél • babérlevél • rozmaring • kakukkfű • fokhagyma

sertészsír • libacomb • víz • savanyúkáposzta • sárga burgonya • fűszerpaprika • majoránna • cukor • sültkrumpli fűszerkeverék • só

libanyakról lefejtett, egészben hagyott bőr • pecsenye libamáj • gomba • vöröshagyma • só • bors • majoránna (opciónális) • főtt tojás • egész, nyers tojás • libazsír • zsömle

libamáj • libazsír

libanyak • kenyér • Szükség szerint: petrezselyemzöld • kk: őrölt kömény • kk: só • kk: füstölt paprika • szórásnyi frissen őrölt bors • aszalt paradicsom • kk: vöröshagymakrém • : víz

pacal • marha ínn • házi libazsír • vöröshagyma 10 fej • 7 - 8 gerezd • tv paprika kb. 2db • paradicsom kb. 3 db • Fűszerpaprika • frissen őrölt bors • majoránna • őrölt kömény • őrölt babérlevél •

fél libamell • só • grillcsirke fűszersó • szárított rozmaring • fokhagyma • vékonyra szeletelt füstölt szalonna • víz

libamáj • testháj • tej

libamell (ez 60 dkg volt) • rozmaring • oregano • libazsír, • tengeri só • bors • pak choi, • fokhagyma • só, • bors, • rukkola • gravy mártás

libamell • kacsamell • só • őrölt feketebors • friss rozmaring • vöröshagyma • fokhagyma • narancs (héja nélkül 1/2 kg) • frissen facsart narancslé (ehhez 3 db narancs szükséges) • száraz fehérbot (itt: Irsai Olivér) • vegán vaj • púpos ek tápióka keményítő + pici víz •

libamell • só • Mártáshoz • sárgarépa • fehérrépa • kisebb fej zellergumó • nagyobb fej hagyma • babérlevél • fekete bors • cukor • savanykás ízű lekvár pl áfonya, ribizli, • mustár •

lepény (lidl) • natúr vajkrém • mackó sajt • lapka sajt • vastag trappista sajt • aprított jègsali • light majonéz • bbq szósz • sliced pickle (lidl, nem a sima csemegeubi nyilván) • ujjnyi sült liba hús • dinsztelt lilakáposzta

pecsenye liba comb • Só

liszt • friss élesztő • libazsír • tojás • 20%-os tejföl • só • tojás • reszelt sajt, olajos magvak (lenmag, szezámmag, tökmag, stb.)

leveles tészta • libamájkrém • kevés (liba) zsír

A libamellhez: • libamell (kb 1 kg) • rozmaring • őrölt bors • só • A párolt káposztához: • kisebb vöröskáposzta • vaj • őrölt kömény • aszalt szilva • méz • őrölt bors •

bőrös csontos libamell • vékony szelet füstölt szalonna • só • bors • kakukkfű

liba zuza 🪿 • vöröshagyma 🧅 • sertészsír • kenyér szalonna • só 🧂 • sürített paradicsom 🍅 • paprika krém 🌶️ • borsika fű vagy bors • őrölt gyömbér • őrölt paprika • ü erdei gomba konzerv🍄‍🟫 • víz •

libacomb • libamell (kicsotozott) • só • őrölt feketebors • rozmaring + 1 a díszítéshez • vöröshagyma • fokhagyma • víz • közepes burgonya fejenként • só • őrölt szerecsendió • kb. 5 dkg vegán vaj •

libamáj • liszt • ek. búzadara • tojás • ek. olívaolaj • tojás a kenéshez

bőrös libaháj

Az alapléhez • libaaprólék • sárgarépa • fehérrépa • szárzeller • zöldborsó (konzerv) • vöröshagyma • fokhagyma • petrezselyem • kis db gyömbér • A leveshez • vöröshagyma •

+ 80 g vaj • vöröshagyma • olaj • rizottórizs • fehérbor • zöldség alaplé (bármilyen otthon található zöldségből) • sütőtök megpucolva • só, bors • szárított vargánya forró vízbe áztatva • parmezán ízlés szerint (Kb. 70-80 g) • libamáj • petrezselyem