Une las dos harinas, añade el azucar morena a las dos harinas, adiciona la levadura instantanea, revuelve bien, agrega la sal y adiciona la cucharada de aceite, añade agua tibia y unas gotas de limon, hasta formar una masa que puedas amasar sin pegarse a los dedos.

Amasa hasta que sientas que la masa ha logrado tener suficiente textura, unos 45 minutos a mano.

Colocala en un recipiente tapada, en un lugar caliente.

Aparte corta en trozos las manzanas, añade las nueces picadas y canela con azucar morena, reservalo para relleno.

Una vez leudo la masa despues de unos 30 minutos, desinflala y amasa suavemente, porcionala segun el gusto, estira la masa, haz cortes en un extremo, coloca el relleno en el otro extremo, envuelve el pan y adorna los cortes con mas relleno, para que se note a simple vista. Pincela con agua y agrega azucar morena encima y canela . Coloca los panes en una lata de hornear aceitada. Dejala leudar nuevamente otros 40 minutos en un lugar calido.

Una vez volvio a leudar,lleva a horno alto por 25 a 30 minutos hasta que dore y en el piso del pan se sienta hueco al golpear con los dedos.