Pernil de Lechoncito estilo Cubano
Blanca @blancaescaroz
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a descongelar los perniles, enjuagarlos y secar con un trapo limpio
- 2
Una vez descongelados poner sal a la piel y dejar que se absorba, repetir un par de veces, mezclar el orégano, limón, un poco de la naranja dulce y agria, ajo machacado y por la parte de abajo de pernil condimentar; (no tocar la parte de arriba que le hemos puestos sal)dejar marinando 24 horas.
- 3
Precalentar el horno a 265 grados y meter la charola tapada con papel aluminio 1 hora aproximadamente, retirar el papel aluminio y bajar el fuego a 160 grados y dejar dorar la piel, ir revisando que la piel se tueste y apagar el fuego
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Blanca le encantará ver cómo quedó.
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